Món lạ Tây Bắc tại Đặc sản Tây Bắc là các món ăn độc đáo mà chỉ có tại vùng núi Tây Bắc như: Rau thối, rau dớn, lá rau đắng, cá mẳm, sâu tre, nhộng tằm, nhộng ong, trứng kiến, rau sắn + quả cà rừng, thịt sóc, nhái đồng, dế mèn,....